植物蛋白飲料增速最快 六個核桃高端化布局引領(lǐng)行業(yè)價格革新
隨著國民對于健康管理概念的日益增強，越來越多的人開始注重飲食的營養(yǎng)與健康。在營養(yǎng)健康的消費趨勢之下，植物蛋白飲料成為了飲料市場中增速最快的子行業(yè)。中郵證券在研報中表示，從2011 年開始，植物蛋白飲品的市場規(guī)模增速一直高于飲料行業(yè)整體增速，而細分品類龍頭企業(yè)六個核桃，早已圍繞“大健康”、“輕飲”進行了研發(fā)和布局。
“在消費升級的驅(qū)動之下，當(dāng)前市場消費已經(jīng)由基礎(chǔ)需求轉(zhuǎn)向價值需求和功能需求，并跨越式發(fā)展到了健康需求，”國際東方營養(yǎng)藥膳學(xué)會副理事長鄭育龍在2019鳳凰網(wǎng)財經(jīng)高峰論壇上表示，如今的消費者更為理性，也更愿意為高品質(zhì)、高端化“買單”，比如植物蛋白等健康飲品。
據(jù)前瞻網(wǎng)數(shù)據(jù)預(yù)計，2020年植物蛋白飲品市場會進一步提升達到2583億元，占飲料制造業(yè)市場總規(guī)模的24.2%。
資料顯示，自六個核桃崛起為“超級大單品”后，養(yǎng)元飲品順利登陸資本市場，直接引爆了植物蛋白飲品這個細分領(lǐng)域，而新的入局者也在增多；植物蛋白飲品市場在繼續(xù)擴容的同時，競爭也會趨于激烈。
“養(yǎng)元飲品旗下六個核桃和其他細分領(lǐng)域企業(yè)如承德露露、椰樹椰汁、銀鷺、維他奶等中國植物蛋白飲品市場的老牌勁旅，在細分領(lǐng)域內(nèi)的超級大單品上發(fā)揮著標(biāo)桿作用，共同構(gòu)成了國內(nèi)植物蛋白飲品行業(yè)的獨角獸產(chǎn)品陣營，”國信證券等機構(gòu)在研報中表示，以養(yǎng)元飲品旗下六個核桃為例，目前正在進行高端化布局，一旦形成規(guī)模，加之上游供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、品牌、渠道四輪驅(qū)動，將始終站在植物蛋白飲品的業(yè)內(nèi)至高點。從目前來看，養(yǎng)元飲品率先進行了高端化布局，并通過不斷推出新品的方式，占據(jù)更多細分市場。
2019年，六個核桃再次加碼高端化戰(zhàn)略布局，重組產(chǎn)品戰(zhàn)略部，并適時推出了多款高端產(chǎn)品，亮點頗多，比如采用中國疾控中心實驗配方，針對重度用腦人群核桃用量的科學(xué)建議，將核桃營養(yǎng)高度濃縮，打造“一天一罐”的產(chǎn)品營養(yǎng)升級。
近期，第二屆中國核桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會上，養(yǎng)元六個核桃重磅推出“六個核桃高端核桃乳遞優(yōu)計劃”，通過前中后端全鏈升級，以更高端的核桃乳產(chǎn)品，實現(xiàn)核桃乳飲品產(chǎn)業(yè)的價值革新。專家表示，六個核桃的高端化升級對整個植物蛋白產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有積極的意義，也是其十五年來能夠一直引領(lǐng)行業(yè)，被市場認(rèn)可的主要原因。
據(jù)了解，六個核桃將重點通過三個維度實現(xiàn)高端核桃乳升級。
原材料端升級，聚焦新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)，重點實施思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶的四位一體幫扶計劃，為核桃乳高端化升級提供基礎(chǔ)保障，量質(zhì)齊升最直接的表現(xiàn)就是種植戶的增收，也讓六個核桃成為助力新疆、云南、太行山約60個貧困縣10萬余核桃種植戶實現(xiàn)增收致富的最大功臣。同時，原料品質(zhì)的提升也對六個核桃產(chǎn)品高端化起到了反哺作用；
產(chǎn)品及研發(fā)升級，將持續(xù)精進產(chǎn)學(xué)研一體化戰(zhàn)略，充分利用研發(fā)中心已有的七大科研平臺資源優(yōu)勢，聯(lián)合國內(nèi)外學(xué)院、機構(gòu)，加大對核桃乳的研發(fā)創(chuàng)新力度，為核桃乳高端化布局提供科研支撐。養(yǎng)元六個核桃作為植物蛋白飲品行業(yè)的開創(chuàng)者與引領(lǐng)者，不僅獨立研發(fā)出“5·3·28”生產(chǎn)工藝與全核桃CET冷萃工藝，將核桃仁及其種皮的營養(yǎng)利用率提升至97%以上，更是獲批成立了六個核桃院士工作站與博士后科研工作站。在未來工作中，養(yǎng)元將開展結(jié)合食品添加劑與食品安全、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品科學(xué)、食品營養(yǎng)四個研究方向的科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)成果，和六個核桃院士工作站一起聯(lián)合攻克植物蛋白飲料行業(yè)關(guān)鍵、共性難題，為消費者帶去更加綠色、健康、美味的核桃乳產(chǎn)品。
品牌及渠道端升級，則通過與消費者的多元化溝通，不斷開拓渠道建設(shè)，打通消費壁壘，進一步助推高端化升級的核桃乳產(chǎn)品作為健康綠色產(chǎn)品代表者形象的釋放。這樣的全鏈升級又帶來生態(tài)效應(yīng)，讓六個核桃的產(chǎn)品高端化能持續(xù)進行，不斷滿足消費者更高的需求。
業(yè)內(nèi)人士分析，養(yǎng)元六個核桃以高端化布局應(yīng)對當(dāng)下消費市場升級與消費人群迭代，夯實養(yǎng)元飲品占據(jù)植物蛋白飲品至高點地位，也為植物蛋白飲品行業(yè)乃至于整個核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)保量的發(fā)展提供可借鑒范本。
